たいよう給食レシピ

太陽保育園のおすすめ給食レシピ!子供たちに人気のあったおすすめ給食メニューのレシピをご紹介します。
ぜひ、お家の毎日献立メニューにお役立てください。

・五目ひじきレシピ

五目ひじき

■材料(4人分) カロリー 1人 70kcal
■材料

◎ひじき(乾燥)  30g
◎人参  30g
◎こんにゃく  30g
◎油あげ  1枚
◎インゲン  10g
◎だし汁  4001ml


■調味料
  • 酒  大さじ1
  • 砂糖  大さじ1
  • みりん  大さじ4
  • 醤油  大さじ2と1/2
  • 塩  少々

■作り方
    1. 1.ひじきはたっぷりの水で戻して水気を切っておく。人参、油揚げ、こんにゃくは食べやすい長さの千切り、いんげんは斜め千切りにしておく。
    1. 2.だし汁に調味料を加えてひと煮たちさせ、いんげん以外の材料をすべてひとに立ちしたら、中火にして落し蓋をし、水気がなくなる直前にいんげんをいれてひと煮たちさせ、汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮る。